15 de Febbraio de 2020
Blog, Esperienze

Champagne Expérience: grandi gossip per appassionati

Champagne Experience: arrivato finalmente il bilancio della rassegna più glam dell’anno! Sono stata contentissima in poter partecipare a questa prima edizione, e condivido alcuni spunti di degustazione che hanno attirato la mia attenzione.

La rassegna ha occupato lo spazio di ModenaFiere con 125 Maison e più di 500 Champagne in degustazione ad ottobre/2019, organizzato dalla celebre Club Excellence

Se vuoi conoscere di più su Champagne Experience a Modena, fai un click qui

Inoltre rilevata la presenza di una grande giornalista del mondo del vino in tra cui fan : Jancis Robinson in persona per chiudere la rassegna con degustazione guidata in grande stile.

La Champagne Experience a Modena è stata organizzata criteriosamente in quattro regioni dello champagne, che sono Montagne di Reims, Valée de la Marne, Cotes de Blacs, Cotes de Bar.

Champagne: chi lo ama, lo deve conoscere

Le uve piu conosciute coltivate sono chardonnay, pinot meunier e pinot noir. Sono anche altre uve meno conosciute, come Fromenteau, Pinot Blanc, Petite Meslier and Petite Arbanne.

Chardonnay aggiunge alla miscela, acidità e struttura. Lo champagne prodotto interamente dallo Chardonnay sarà più leggero e più vivace.

Sappiamo anche che il Pinot Nero aggiunge eleganza, profumo e corpo alla miscela. Pinot Meunier aggiunge ricchezza e frutta alla miscela.

Senza ignorare gli aspetti fondamentali dei produttori dello champagne, che tutti hanno avuto spazio. Le categorie presenti erano:

Négociant manipulant che è una categoria appartenente alle grandi maison, possono scegliere le uve coltivate in terreni selezionati ma che non sono propriamente de loro appartenenza.
Cooperative: con oltre 2500, e commercializzano le uve coltivate dei soci.. possono selezionare le uve e acquistarle, sono responsabili per la imbottigliazione e etichettatura.
Recoltant manipulant: le terre appartengono ai produttori, uve provenienti dalle proprie terre che interfacciano la propria eticchetta. Sono i Vignerons, quelle produzioni independenti che sono cicchi di qualità e aclamati per i critici.

Champagne Expérience: vini in Evidenza con gossip

Sono molto contenta a poter condividere le etichette dei migliori champagne che hanno attirato l’attenzione di molte persone con alcuni spunti di degustazione, senza ordine di importanza.

Besserat de Bellefon

Cuvée BB1843

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: oro pallido con riflessi ambrati

Palato: Bolle di estrema finezza

Profumo: delicato, con un tocco tostato e minerale. Frutti bianchi, scorza di agrumi canditi

Sapore: puro e teso, coerente con il naso con note di agrumi e presentata complessità con una lunghezza speziata

Regione: Reims

Rochet-Bocart

Blanc de Noirs Brut

In Italia, questo prezioso vino è distribuito da Massuco Imports

Importante risaltare la produttrice come vigneronne independant, Mathilde Bonnevie fa parte dell 3a. generazione di produzione della propria maison .

Fermentarlo in piccole cuve senza malolattica e imbottigliare così un inedito Blanc de Noirs che ha debuttato solo a ottobre di quest’anno come primissimo champagne di Mathilde. È un millesimato (2015) non dichiarato che ha maturato poco più di due anni sui lieviti prima di essere dosato a 3 g/l. Eccolo.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Aspetto: Oro pallido

Naso: spuntano agrumi, sottobosco, muschio e frutti rossi

Palato: Agrumi maturi ma delicati, fresco, minerale e persistente. Bolle morbide e vivaci, sempre tenere.

Molto buono!

100% Pinot Noir

Regione: Reims